Skotska bryggaren Innis & Gunns har en säregen teknik som går ut på att slutlagra sin ale på ekfat. Detta har gett deras öl en helt egen smakprofil. Innis & Gunn Irish Whiskey Cask lanserades för första gången i begränsad upplaga i början av 2012 men nu är det dags igen för en andra lansering.

– Vi har aldrig bryggt en stout tidigare men när vi fick möjlighet att lagra Innis & Gunn på irländska whiskeyfat bestämde vi oss direkt för att skapa en med skotsk touch, säger Innis & Gunns bryggmästare Dougal Sharp
Ölet är en mörk stout, slutlagrad 60 dagar på irländska whiskeyfat vilket ger det en lite typisk irländsk, stout-karaktär. Inslag av mörk choklad och bränt socker blandas med Innis & Gunns karaktäristiska toner av vanilj och ek.
– Det är extra spännande då irländarna är världsberömda för sin mustiga stout medan vi skottar har vår starka whiskykultur, menar Douglas Sharp.
Innis & Gunn Irish Whiskey Cask släpps i en limiterad utgåva på 40 000 flaskor på Systembolaget den 1 mars.