Spirit of Hven St Johannes Single Cask Single Malt är en exklusiv whisky och markerar destilleriets första Single Cask-lansering på tio år. Endast 333 flaskor har producerats, vilket gör den starkt eftertraktad.

Whiskyn är tappad på fatstyrka (57,9 %) och har lagrats i tolv år på ekfat av sorten Quercus Muehlenbergii. Den ingår i Spirit of Hvens årliga Apostelserie, där varje utgåva namnges efter en biblisk apostel. I detta fall har whiskyn fått namnet St Johannes, efter aposteln Johannes som ofta förknippas med kärlek och gemenskap.

Varje flaska är utsmyckad med en del av en stav från det fat som whiskyn mognade på, vilket gör varje exemplar till både en smakupplevelse och ett unikt samlarobjekt. Med fokus på hantverk, innovation och lokala råvaror är St Johannes Single Cask ytterligare ett uttryck för den starka whiskytradition som Spirit of Hven skapat genom åren.

Låt oss prova!

Doft: Inledningsvis möts man av en mjuk nötighet och söta drag av aprikos, följt av krämig vanilj. När whiskyn får andas kliver honung, frisk lakrits och en finstämd rökton fram, tillsammans med en subtil chokladmaltkaraktär. Efter ytterligare tid i glaset växer värmande toner av nybakat bröd och mild krydda fram.

Smak: Smakupplevelsen är fyllig och balanserad med en mild fruktighet som ackompanjeras av söt vanilj och lätt rostade toner från ekfatet (Quercus Muehlenbergii). En lätt hint av torvnyans bidrar till djupet, medan chokladmalten ger en rund, nästan kakaoaktig textur. Den höga fatstyrkan märks, men alkoholstyrkan är fint integrerad och bär upp smakerna snarare än att dominera.

Eftersmak: Avslutet är långt och harmoniskt, där maltsötma och en svag beska från ekfatet vävs samman med inslag av citrus och mörk choklad. Helheten lämnar en mjuk, värmande känsla med en nyansrik eftersmak som inbjuder till nästa sipp.

Spirit of Hven St Johannes Single Cask Single Malt

Alkoholhalt: 57,9 %
Nr: 41858
Volym: 50 cl
Pris: 1 685 kr
Webblansering: 30 januari