Mossburn Distillers har gjort sig kända för att utforska whiskyns gränser, och deras Cask Collaboration Series är ett utmärkt exempel på detta. Serien kombinerar traditionellt skotskt whiskyhantverk med influenser från hela världen genom innovativa fatlagringar.

>>Du hittar den här på Systembolaget

I The Cask Collaboration Series samarbetar Mossburn med vin- och spritproducenter från olika länder. Resultatet är unika whiskies som lagrats i fat från exempelvis sherry, rom, portvin eller som i detta fall calvados, vilket tillför nya smakdimensioner. Varje buteljering är en hyllning till samspelet mellan fat och whisky, där både komplexitet och balans står i fokus. Denna serie är ett måste för den nyfikne whiskyälskaren och visar Mossburns engagemang för att tänja på whiskyns traditionella gränser.

För att skapa denna 12-åriga blended malt har de samarbetat med familjen Dupont. I hjärtat av Normandie, i Pays d’Auge, skapar de några av världens finaste Calvados. Domaine Dupont, som drivs av familjen, är känt för sina exceptionella destillat som kombinerar hantverk, innovation och respekt för traditioner.

Familjen Dupont tog över domänen på 1880-talet och har sedan dess utvecklat sina metoder för att skapa Calvados som speglar regionens terroir. Gården sträcker sig över 30 hektar och är fylld med över 13 olika äppelsorter som används i produktionen. Med noggrant urval och långsam jäsning skapar familjen en cider av hög kvalitet som sedan destilleras i traditionella kopparpannor.

Ett kännetecken för Duponts Calvados är lagringen på ekfat, som ger drycken sin komplexitet och karaktär. Med årgångar som sträcker sig från unga, fruktiga stilar till eleganta, åldrande buteljeringar har familjen något för varje finsmakare.

Mossburn 12 yo Blended Malt Dupont Calvados finish

Doft: Blommig med manukahonung och en ton av ugnsbakade äpplen. En snygg touch av mjuk vanilj och en subtil kryddighet från faten. En varm och inbjudande doft som balanserar fruktighet och fatkaraktär.

Smak: Snyggt avvägda toner av malt och friska nyanser av ingefära ger ett perfekt välkomnade. Efter en stund träder en söt, kryddig bakad äppelsötma farm som smälter samman med mjuka kryddor.

Eftersmak: En härlig avslutning med rostade nötter, äppelkaka och en hint av ljung. En pepprig värme dröjer sig kvar och ger en lång, elegant eftersmak som rundar av upplevelsen.

Kommentar: En härlig whisky att utforska med sina olika delar av klassisk vanilj och spännande noter av äpplen och friskhet.

Betyg: 8,8 av 10

Mossburn 12 yo Blended Malt Dupont Calvados finish

Alkohol: 57,2%
Artnr: 84769
Volym: 700 ml
Pris: 1 099 kr