Nedlagda Trinidad-destilleriet Caroni stängdes för gott 2002 och har blivit för romentusiaster vad Port Ellen är för whiskyvärlden. Bakom återuppväckandet står romvärldens grand old man Luca Gargano, som 2004 mer eller mindre av en slump upptäckte det kvarvarande lagret av Caroni. Italienaren Gargano köpte rubbet och när Caroni så småningom återlanserades häpnande konnässörerna.

Caroni, som grundades 1923, producerade kraftfull rom som många menar är den mest säregna som producerats i Karibien. Destilleriet grundades 1923 och var beläget på Trinidads västra sida.

Trinidad har varit hemvist för cirka 50 romdestillerier, men i dag har alla utom Angustura försvunnit.

Caroni producerade en ovanligt tung och rökig rom, som blev mycket populär hos den brittiska flottan. Ofta kom den att kallas Västindiens Islay. Caroni buteljerades nästan aldrig av destilleriet utan såldes till blenders och spritföretag. Det innebar att det även under dess storhetstid var svårt att få tag på en flaska. 2003 såldes hela det kvarvarande lagret på auktion, trodde man, tills Luca Gargano från det italienska bolaget Velier hittade ett ”bortglömt” lagerhus med Caroni-rom ända från 70-talet och framåt.

Några år senare flyttade Velier lagret till Guyana för fortsatt lagring. Velier och den franska distributören La Maison du Whisky slog sig samman och har sedan dess berikat marknaden med hyllad Caroni-rom. Nu börjar dock tillgången tryta och de här buteljeringarna uppges vara sista större utgåvan av Caroni. De lanseras på webben torsdag 27 februari klockan 10.00.

The last Caroni 23 yo 1996 

Artnr: 4030501
Pris: 4 476 kr
Alkoholhalt: 61,9%
Ursprung: Trinidad
Typ: Engelska skolan, Traditional Rum
Råvara: Melass
Destillation: Enkelkolonn (syns på etiketten)
Destillerad: 1996
Buteljerad: 2019
Ålder: 23 år
Fat: Ex Bourbonfat
Lagring: Fram till 2008 i Trinidad/Tobagos arkipelag Därefter på Guyana.
Angels Share: 85 %
Sockerhalt: Inget tillsatt socker.
Övrigt: Består uteslutande av Heavy Rums (Distillery Mark HTR).
Totalt antal flaskor: 5 268 (24 fat) 
Antal flaskor till Sverige: 24

Caroni 23 yo 1996 – tasting gang, 63,5%

 
Blenden för The Tasting Gang komponerades i Cognac, den 12:e april 2019, av en smakpanel bestående av 23 rom- och Caroniexperter. 22 olika fat ingår i blenden.

Artnr: 4031301
Pris: 4 176 kr
Alkoholhalt: 63,5%
Ursprung: Caroni, Trinidad
Typ: Engelska skolan, Traditional Rum
Råvara: Melass
Destillation: Enkelkolonn + dubbelkolonn (Blair Double Column)
Destillerad: 1996
Buteljerad: 2019
Ålder: 23 år
Fat: Ex Bourbonfat
Lagring: Fram till 2008 i Trinidad, därefter på Guyana. 85%
Angels Share: 85 %
Sockerhalt: Inget tillsatt socker
Övrigt: Består av en blandning av Light Rums (Distillery Mark LTR) och Heavy Rums (Distillery Mark HTR).
Totalt antal flaskor: 4 670 (22 fat) 
Antal flaskor till Sverige: 24