Mest känd för sina whiskybuteljeringar har Edition Spirits Ltd också lanserat en massa intressanta karibiska romsorter i serien ”Kill-Devil”.

2010 grundade Andrew Laing Edition Spirits som oberoende buteljerare. När Laingföretaget 2013 blev två så gick Edition Spirits upp i pappa Stewart och brodern Scotts företag Hunter Laing & Co. De är i första hand oberoende buteljerare av whisky, men har också kommit över en hel del intressanta lager av rom. Andrew, som är allra mest förtjust i rom från Jamaica, köpte själv upp ett antal fat redan 2008. Precis som när det gäller whisky så följer de principen att bara buteljera när de själva anser tiden vara perfekt, och givetvis inte kylfiltrera eller färga.

När de började lansera de första flaskorna fick serien namnet ”Kill Devil”, vilket var namnet rom bland annat kallades för under 1600- och 1700-talet på öarna i Karibien. 1647 skriver en herre vid namn Richard Ligon om Barbados och nämner i förbigående en dryck vid namn ”kill-devil”. Han beskriver den som en ”stark, djävulsk och vidrig sprit” som förutom att vara desinfektionsmedel dracks i första hand av sockerplantagernas slavar.

Tack vare importören Clydesdale finns mängder av flaskor ur serien ”Kill-Devil” i Systembolagets beställningssortiment. Den 11 maj kommer det ytterligare fem stycken:

Nicaragua 1999,18y, 60.2%, nr 81942, 1 379 kr
Caroni 1998,18y, 65.5%, nr 82455, 2 899 kr
Belize Travellers 2005,11y, nr 83425 46.0% 898 kr
Guadeloupe Bellevue 1998,18y, nr 80018, 58.2% 1 848: kr
Cuba Sancti Spirits 1999,18y, nr 82780 46.0% 1 128 kr