Glen Moray har under de senaste decennierna etablerat sig som ett destilleri med särskilt intresse för fatexperiment. Från traditionella sherry- och bourbonlagringar till mer vågade vinfat, har Speysides kanske mest tillgängliga destilleri blivit en inkörsport för många nyfikna whiskyentusiaster. Men Glen Moray är också ett namn som gärna överraskar, särskilt när man adderar torv till ekvationen. Ett tydligt exempel på detta är Glen Moray Peated Rioja Cask Finish, en begränsad buteljering på 58,8 % som kombinerar rökig malt med avslutande lagring i vinfat från Spaniens Rioja-region.

Riojafat

Rioja är en av Spaniens mest kända vinregioner, känd för Tempranillo-druvans robusta men ändå eleganta uttryck. Fat från Rioja används inte lika frekvent inom skotsk whisky som sherryfat, men när de dyker upp är det ofta i experimentella eller specialutgåvor. Vinets tanniner, fruktighet och en viss kryddighet gör att Rioja-fat kan tillföra både struktur och färg, och när det kombineras med rökig malt uppstår en ganska ovanlig symbios.

Glen Morays rökiga destillat har under lång tid varit en mer lågmäld del av produktionen, men de senaste åren har man tydligt ökat volymerna. Istället för att begränsa sig till några få rökiga veckor om året har man nu etablerat en mer regelbunden produktion. Det mest konkreta beviset på detta är lanseringen av Glen Moray Smoky 12 – en fast 12-årig utgåva som markerar en ny fas i destilleriets utveckling. Den tidigare rökiga profilen, som ofta hölls till specialutgåvor och enstaka batcher, har nu fått en permanent plats i sortimentet.

Warehouse No 1-serien

Peated Rioja Cask Finish är en del av Glen Morays så kallade Warehouse 1-serie, uppkallad efter destilleriets mest experimentella lagerhus. Här samlas fat som avviker från det ordinarie, ofta i begränsade upplagor och på hög alkoholstyrka, utan kylfiltrering eller färgjustering. Buteljeringen i fråga är ett tydligt exempel på Glen Morays vilja att tänja på gränserna, utan att helt överge sin identitet. Det är fortfarande en whisky från Elgin, men med en mer robust och uttrycksfull karaktär.

Glen Morays historia sträcker sig tillbaka till 1897, och destilleriet har länge haft en plats i skuggan av Speysides mer omtalade namn. Men i takt med att man under 2000-talet blev en del av franska La Martiniquaise-Bardinet har destilleriet fått nya muskler, både i form av investeringar och export. Det franska ägandet märks också i fatvalen – man har ofta tillgång till vin- och spritfat som inte är lika vanliga hos andra producenter. Det är knappast en slump att Glen Moray varit tidiga med cognac-, marsala- och calvadosfat, och det är i samma anda man kan se användningen av Rioja.

Buteljeringen på 58,8 % gör Peated Rioja till en kraftfull whisky redan på pappret, men alkoholstyrkan är inte primärt ett försäljningsargument utan snarare ett uttryck för autenticitet. Glen Moray vill i dessa fall visa whiskyn som den är, direkt från fatet, utan utspädning och kosmetik. Det ger samtidigt konsumenten frihet att själv avgöra hur whiskyn bäst avnjuts – ren eller med vatten.

I en tid då många destillerier följer trender och lanserar likartade produkter för breda marknader, känns Glen Morays strategi nästan lite gammaldags – men på ett befriande sätt. Istället för att försöka vara allt för alla, har man byggt en identitet som både är inkluderande och nischad. Glen Moray Peated Rioja Cask Finish är ett exempel på just detta: en whisky som vågar kombinera rök med vin, utan att förlora sin själ i processen.

Glen Moray Peated Rioja

Doft: Söt rök möter vinfatstoner direkt – tänk grillade jordgubbar och hallon över öppen eld. Underliggande toner av vanilj, torkade tranbär och en lätt mineralisk sälta. Röken är närvarande men välintegrerad, med inslag av askig torv och en hint av läder.

Smak: Ett pepprigt och kraftfullt första intryck där fruktigheten från Rioja-fatet kommer fram i form av mörka bär, svartvinbärssylt och körsbär. Röken bygger på i lager – från mild askighet till djupare torv, ackompanjerad av kakao, ek och en liten nötighet. Alkoholen är kraftfull men bär smaken snarare än stör den.

Eftersmak: Lång och värmande med sotig rök, fatkryddor och ett drag av mörk choklad. Röda bär dröjer sig kvar tillsammans med en lätt medicinal ton och lite lakritsrot.

Glen Moray Peated Rioja Cask Strength 58,8 %

Alkoholhalt: 58,8 %
Nr: 84353
Volym: 70 cl
Pris: 999 kr
Lanseringsdatum: 22 maj