I hjärtat av Speyside, där floden Lour möter den större floden Spey, ligger det lilla samhället Aberlour. Här, bland dimhöljda kullar och stenmurar täckta av mossa, har destilleriet med samma namn destillerat whisky sedan 1879. Aberlour har alltid varit något av en dold skatt för den som söker sherrylagrad whisky med djup och historia, men få buteljer har väckt lika mycket fascination som A’bunadh.

Namnet är gaeliskt och betyder "ursprung" eller "från källan". Och kanske är det just den direkta kopplingen till rötterna som gör A’bunadh till något mer än bara en starkt sherrypåverkad whisky i cask strength. Det är också en berättelse om ett fynd – en relik från en annan tid – som ledde till skapandet av en helt ny serie buteljeringar och en av Aberlours mest älskade utgåvor.

Historien börjar under en ombyggnation av destilleriet på 1970-talet. Under renoveringsarbetet upptäckte man något oväntat. I en gammal vägg, inmurad i tegel och cement, låg en dammig glasflaska försiktigt inlindad i tyg. Den visade sig vara en mycket gammal butelj Aberlour – en överlevare från destilleriets tidiga dagar. Ingen visste exakt hur länge flaskan legat där eller varför den blivit inmurad från första början, men fyndet väckte både nyfikenhet och vördnad.

Flaskan visade tydliga spår av att ha några decennier på nacken, om inte mer. Den var kraftigt glasblåst, med en något rustik men vacker form – mer av ett hantverk än ett industriellt resultat. Korken var förseglad med vax, etiketten bleknad och nästan oläslig, men innehållet – ett bärnstensfärgat elixir – bevarat i förvånansvärt gott skick. Prover analyserades och provades av master blendern, och det man smakade gjorde intryck. Inte bara för kvalitén, utan för känslan av direkt kontakt med en annan tid. Det var som att dricka ett destillerat meddelande från 1800-talet.

Detta blev grunden till A’bunadh – inte en exakt kopia, men en hyllning till den gamla buteljen, till det traditionella sättet att buteljera whisky. I ett destillerilandskap som ibland prioriterade kommersiell enhetlighet över historisk karaktär, stod A’bunadh ut som något annat: en flaskpost från det förflutna.

När Aberlour bestämde sig för att lansera A’bunadh i slutet av 1990-talet lades stor vikt vid att återskapa känslan från fyndet i väggen. Den moderna flaskdesignen är därför inspirerad av originalbuteljen – rundad, massiv och robust i formen. Korken är fortfarande av trä med vaxliknande förslutning. Inga utsvävningar, ingen modern etikettgrafik med glänsande detaljer. Allt är nedtonat, klassiskt och medvetet ålderdomligt. Även etiketten är enkel, med ett formspråk som flirtar med 1800-talets handskrivna utseende. Flaskans tyngd i handen, dess form, och den rika färgen på whiskyn inuti – allt är designat för att ge känslan av autenticitet.

Det är också värt att nämna att A’bunadh aldrig har buteljerats med kylfiltrering eller färgämnen, och varje batch släpps i fatstyrka. Varje omgång är unik – ett beslut som även det för tankarna till tiden före standardisering, då varje tunna bar sin egen personlighet. Det är ett slags motstånd mot det släta och det förutsägbara. Ett uttryck för tradition i modern tid.

Att Aberlour valde att låta flaskdesignen spegla originalfyndet är mer än en estetisk gest. Det är en medveten koppling till destilleriets historia, en berättelse om kontinuitet. Den gamla flaskan från väggen blev på så sätt både ett historiskt fynd och en kreativ katalysator – ett fysiskt föremål som återuppväckte något i varumärkets själ.

I dag har A’bunadh vuxit till att bli något av en kultwhisky, eftertraktad av entusiaster över hela världen. Trots att den inte bär någon åldersbeteckning – vilket i vissa kretsar brukar väcka skepticism – så är det snarare batchnumret som samlarens öga söker efter. Varje batch är som ett kapitel i en pågående roman, där variationen inte ses som ett problem utan som en dygd.

Det är en ovanlig whisky, både i sitt uttryck och sin bakgrund. Men kanske är det just den där märkliga upptäckten under renoveringen – flaskan i väggen – som gjort A’bunadh till vad den är. Det är svårt att tänka sig att en modern marknadsstrategi kunnat skapa något med samma aura av mystik och autenticitet.

På många sätt är A’bunadh en påminnelse om att whisky inte bara handlar om destillering och fatlagring. Det handlar också om tidens gång, om historier som överlever i tystnad, och om vad som händer när någon bokstavligt talat hittar det förflutna dolt bakom tegel och murbruk.

Aberlour A’bunadh är därmed inte bara ett namn, en flaska eller en smakprofil – det är ett stycke levande historia, omsorgsfullt återskapat och försett med nytt liv. Och precis som originalbuteljen, väntar den på att bli upptäckt – igen och igen.

Doft:
Intensiv och kraftfull med djupa toner av mörk choklad, russin, körsbär och apelsinskal. Underliggande ekfat, rostade nötter och en kryddighet som för tankarna till kanel och nejlika.

Smak:
Fyllig och oljig i texturen med smak av mörk fruktkompott, sherryindränkt torkad frukt, ingefära, mjuk vanilj och kryddig ek. Alkoholstyrkan ger en eldig kick som bär upp de söta och kryddiga elementen.

Eftersmak:
Lång och värmande med tydlig sherrysötma, torra ektoner och en kvarhängande kryddighet av peppar och muskot. En viss bittermandelton dyker upp mot slutet och balanserar upp helheten.

Aberlour A’bunadh

Alkoholhalt: 56 %
Nr: 41753
Volym: 70 cl
Pris: 749 kr