High Coast Distillery är ett av Sveriges mest framgångsrika whiskydestillerier och har gjort sig känt för sitt noggranna hantverk och sitt sätt att låta den omgivande naturen prägla sina buteljeringar. Destilleriet, beläget vid Ångermanälvens strand, skapar whisky som reflekterar Höga Kustens dramatiska landskap och unika klimat.

Serien Mountains är en hyllning till de berg som reser sig längs kusten, och varje utgåva bär namn efter ett av dessa karaktäristiska landmärken. Mountains 03 Skuleberget är den senaste i raden, och liksom sina föregångare är den en whisky med både kraft och elegans.

Mountains 01 och 02 – Serien som Hyllar Höga Kusten

Den första utgåvan i serien, Mountains 01 Multråberget, var en whisky som bestod av 100 % rökig whisky. Den inledande lagringen skedde på bourbonfat innan whiskyn överfördes till Pedro Ximénez (PX) sherryfat för ytterligare lagring. Denna slutlagring gav en djupare sötma och en rik, komplex karaktär där torven balanserades av russin, mörk choklad och kryddiga toner av kanel och lakrits.

Den andra buteljeringen, Mountains 02 Borgberget, var en något mer fruktig och elegant whisky, där en del av lagringen skedde på fat som tidigare innehållit Moscatelvin. Kombinationen av bourbon- och Moscatelfat resulterade i en smakprofil präglad av aprikos, honung och en subtil blommighet. Den mjuka sötman från Moscatelfatet kompletterade de kryddiga ektonerna och skapade en välbalanserad och fyllig whiskyupplevelse.

Mountains 03 Skuleberget – En Whisky Inspirerad av Naturen

Skuleberget är ett av Höga Kustens mest ikoniska berg, en plats där havet en gång slog mot klipporna men som genom landhöjningen nu reser sig 295 meter över havet. Detta landskap har inspirerat whiskyn som bär dess namn.

Mountains 03 Skuleberget består av 100 % orökt whisky och har mognat i bourbonfat innan den överfördes till Sauternes-fat för slutlagring. Denna kombination ger en elegant och nyanserad whisky där bourbonfatens klassiska toner av vanilj och ek möter Sauternes-fatens fruktiga sötma.

Vi provar!

Doften är fyllig och fruktig med inslag av honung, vita druvor och persika. En lätt kryddighet från ekfatens påverkan kompletterar den blommiga sötman.

Smaken bjuder på en mjuk, söt inledning där toner av tropisk frukt, vanilj och karamell samsas med citrus och en subtil kryddighet. Sauternes-fatens inverkan ger en vinös karaktär som balanserar whiskyns eleganta struktur.

Finishen är lång och krämig med en behaglig sötma där nyanser av mandel, honung och lätt kryddig ek dröjer sig kvar.

High Coast Mountains 03 Skuleberget

Alkoholhalt: 51 %
Nr: 41848
Volym: 50 cl
Pris: 799 kr