Som ett mirakel så har det dykt upp ytterligare ett gäng flaskor av den hyllade Glen Moray Phoenix Rising på Systembolaget. Denna limiterade utgåva lanserades första gången i Sverige i november förra året och den sålde slut i ett nafs. Men nu finns ytterligare en ytterst begränsat antal på Systembolaget. Med sina noga utvalda fat och spännande smakspektrum står denna buteljering ut som något alldeles extra i Glen Morays breda portfölj av single malts.

En historik av kvalitet och innovation

Glen Moray grundades redan 1897 i hjärtat av Speyside – ett område som anses vara hem för några av de mest legendariska whiskysorterna i Skottland. Speyside är berömt för sin mjuka, fruktiga karaktär och sin förmåga att balansera sötma med komplexitet. Glen Moray har genom åren byggt upp ett rykte om att alltid sikta högt när det gäller kvalitet och innovation. Därför var förväntningarna stora när nyheten om Phoenix Rising började florera bland whiskyfantaster.

Det är inte svårt att se hur namnet Phoenix Rising fångar essensen i Glen Morays historia. Precis som fenixfågeln som återuppstår ur sin egen aska, speglar whiskyn hur destilleriet förenar klassiskt hantverk med en ständig ambition att förnya sig. Resultatet är en single malt som överraskar med en elegant kombination av mjuka Speysidetoner och en djup, fyllig smakprofil som tål att utforska på djupet.

En av hemligheterna bakom Phoenix Rising är de noga utvalda faten. Glen Moray har alltid legat i framkant när det gäller att experimentera med olika typer av fat, och just den här gången har de valt en blandning av bourbonfat och hårt kolade ekfat. Dessa fat har alltså bränts kraftigt på insidan, vilket skapar ett lager av träkol. Den hårda kolningen påverkar hur whiskyn interagerar med fatet och ger en ny dimension av komplexitet och mognad.

Doft: Här möts man av en vaniljrik sötma, följt av karamelliserad frukt och lätt rostade toner från det kolade fatet. Bakom dessa inledande aromer finns en touch av smörkola och subtil citrusfriskhet som ger doften ett piggt lyft.

Smak: Mjuk men ändå smakrik, med en framträdande kolad ekton som ger både djup och en lätt rökighet i bakgrunden. Vaniljen och karamellen återkommer, nu sammansmälta med nyanser av ljus choklad och mild fruktighet – tänk äpplen och päron. Alkoholen är väl integrerad och bjuder på en behaglig värme.

Eftersmak: Medellång, där ekens kryddighet långsamt avtar och övergår i en diskret maltsötma. En antydan av rostad nöt och en lätt, krämig vaniljton rundar av upplevelsen.

Glen Moray Phoenix Rising

Alkoholhalt: 40 %
Nr: 84294
Volym: 70 cl
Pris: 389 kr