Danmark har under de senaste decennierna utvecklats till en av Europas mest dynamiska marknader för rom. En av de mest framträdande aktörerna i denna rörelse är 1423, en dansk romimportör och producent som gjort sig ett namn genom att erbjuda exklusiva buteljeringar av högkvalitativ rom. Men det är framför allt deras egen serie, Single Barrel Selection (SBS), som har fångat entusiasters och samlarnas intresse världen över.

SBS är en serie som utmärker sig genom att alla buteljeringar är single cask, vilket innebär att varje utgåva kommer från ett enskilt fat. Detta gör att SBS lockar både samlare och konnässörer som söker efter något särskilt och unikt. Varje flaska i serien bär på detaljerad information om destilleringsmetod, fattyp och alkoholhalt. De flesta buteljeringar är cask strength, vilket innebär att rommen tappas på flaska utan utspädning, vilket bevarar den intensiva smaken och komplexiteten.

En av de mest spännande aspekterna med SBS är att serien inkluderar rom från en rad olika länder och destillerier. Istället för att fokusera på en specifik region hämtar 1423 fat från destillerier i Karibien, Sydamerika och till och med Asien. Detta gör att de kan presentera ett brett spektrum av stilar – från de tunga, esterdrivna romerna från Jamaica till de eleganta och subtilt kryddiga romerna från Panama.

SBS Venezuela 2016 CACD är en av de senaste tillskotten i serien och har skapats i samarbete med Lee Sernehov, mer känd som Mr. Venezuela. Denna unika buteljering är dubbellagrad på både ex-bourbonfat och oloroso sherryfat, vilket ger en otrolig smakrikedom och balans. Med en alkoholhalt på 50 % levererar den en kraftfull men samtidigt elegant upplevelse som speglar det bästa av venezuelansk romtradition.

Venezuela har länge varit en av de mest respekterade romproducenterna i världen, känd för sin mjuka, eleganta och välbalanserade stil. Tack vare en strikt reglerad produktion och ett gynnsamt klimat har landet skapat några av de mest uppskattade romsorterna på marknaden.

Den tropiska värmen och den höga luftfuktigheten ger optimala förutsättningar för lagring, då ekfaten snabbt låter spriten mogna och utveckla sina komplexa smaker. De flesta venezuelanska romsorter lagras på ex-bourbonfat, vilket bidrar med varma toner av vanilj, kola och kryddor. I SBS Venezuela 2016 CACD har dock denna tradition kombinerats med en extra lagring på oloroso sherryfat, vilket tillför ytterligare djup och nyanser av torkad frukt och kryddor.

Venezuelas romproduktion är hårt reglerad genom lagar som kräver att rommen lagras i minst två år för att få kallas ron añejo, men de mest framstående buteljeringarna lagras ofta betydligt längre. Landet är hem för flera välrenommerade producenter, däribland Diplomático, Santa Teresa och Cacique, som alla är kända för sin noggranna fatlagring och skickliga blendingprocess.

SBS Venezuela 2016 CACD

Alkoholhalt: 50%
Nr: 84649
Volym: 70 cl
Pris: 839 kr

Bland tidigare utgåvor i SBS-serien finns flera uppmärksammade buteljeringar. SBS Jamaica WPL 2014 är en 10-årig rom från det prisade Worthy Park-destilleriet på Jamaica – de blev utsedda till världens främsta romdestilleri 2023 av den anrika tävlingen IWSC. Förkortningen WPL i namnet står för Worthy Park Liquid och visar att det är destilleriets ordinarie recept med sluten fermentering, specialjäst och sedan destillerad i traditionella pot stills. Denna rom är lagrad i tio år på ex-bourbonfat från USA innan den buteljerades i maj 2024.

Den bjuder på en stor och klassisk jamaicansk doft som strålar med estrar och vanilj. Fyllig fruktighet med toner av banan och mango. Här finns också tydliga inslag av fat med en snygg kryddighet. I smaken återkommer fruktigheten tillsammans med rullande ekighet och stiligt avklingande estrar. Detta är en rom som alla whiskyälskare skulle häpnas över!

SBS Panama 2014 är även den en tioåring men kommer från det välkända destilleriet Varela Hermanos i Panama, de som även gör den välkända rommen Abuelo. Den är lagrad i åtta år i Panama på ex-bourbonfat och sedan fraktad till Danmark, där den fått ytterligare två års lagring på ex-moscatelfat.

I doften möts man av en härlig karamellstil som badar i exotisk frukt. Finishen i ex-moscatelfat har tillfört en något mer vuxen karaktär med lite mer sötma än vad man vanligtvis finner i rom från Panama. Detta framträder även i smaken där svagt söta och vinösa toner samsas med de robusta frukterna och rullande vaniljkaramell. En intressant rom från Panama som står ut från mängden!

SBS Cuba 2015 är en rom som har gjort en fantastisk resa. Tillverkad av melass och destillerad i en kolonnpanna 2015 för att sedan lagras i ett ex-bourbonfat. Därefter har rommen fått en finish i Danmark på ett ex-whiskyfat från svenska High Coast Distillery, som 1423 köpt av en privatperson. Så denna kuban är född i Karibien och har fått en finish i Höga Kusten-fat – en kombination man sällan ser.

Denna rom bjuder på en doft med en tydlig touch av whisky där maltigheten känns igen bakom de mer traditionella lätta och delikata tonerna som kubansk rom erbjuder. Här finns toner av fat som bidrar med en bra kryddighet och runda inslag av exotisk frukt. Vi rekommenderar starkt att du inte missar dessa!

SBS Jamaica WPL 2014

Bourbon Cask
Alkoholhalt: 52%
Nr: 85819
Volym: 70 cl
Pris: 929 kr

SBS Panama 2014

Bourbon and Moscatel Cask Finish
Alkoholhalt: 50%
Nr: 85565
Volym: 70 cl
Pris: 849 kr

SBS Cuba 2015

Double Aged Swedish Whisky and Bourbon
Alkoholhalt: 56,5%
Nr: 51951
Volym: 70 cl
Pris: 920 kr