Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask Matured, Limited Edition 2024 är rökt till hela 50 ppm och har sedan fått ligga på olorosofat i tio år.

Kilchoman är en av de yngsta och mest hantverksmässiga destillerierna på Islay, den ikoniska whiskyön utanför Skottlands västkust. Sedan starten 2005 har destilleriet gjort sig känt för sin ”farm distillery”-profil: en stor del av kornet odlas på de egna ägorna, och mycket av processen sker på plats, från mältning till buteljering. Kilchoman lägger stor vikt vid traditionellt hantverk och små batcher, vilket ger deras whiskies en genuin och tydligt karaktärsfull smakbild.

Bland Kilchomans olika buteljeringar är Loch Gorm en särskilt uppskattad serie. Namnet kommer från sjön Loch Gorm, som ligger i närheten av destilleriet. Det som kännetecknar whiskyn Loch Gorm är dess lagring på Oloroso sherryfat, vilket ger en rik, komplex och något fruktigare smakprofil än många av Kilchomans andra utgåvor. Doften präglas ofta av torkad frukt, mörk choklad och lätt rök, medan smaken har en kombination av sherrysötma, kryddighet och destilleriets karakteristiska torvrök.

Loch Gorm buteljeras vanligtvis i begränsade batcher varje år, med små variationer mellan respektive upplaga beroende på vilka fat som valts ut. Det gör varje släpp unikt och eftertraktat, särskilt bland samlare och entusiaster av rökig single malt. Precis som hos andra Kilchoman-utgåvor ligger alkoholhalten ofta något högre än standardnivå, vilket ger en robustare och djupare smakupplevelse

Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask Matured, Limited Edition 2024

Doft: Rika och robusta toner av torvrök och torkad frukt. Intensiva inslag av mörk choklad, rostade kaffebönor och läder blandas med söta noter av russin, kanderade apelsinskal och en touch av kryddnejlika. En elegant havsbris ger en frisk dimension.

Smak: Djup och fyllig med en balanserad blandning av sherrysötma och rökig torv. Mörka frukter som fikon och dadlar möter kanel, muskot och en lätt pepprighet. Underliggande toner av karamell, rostade nötter och lakrits kompletterar den rika sherrykaraktären.

Eftersmak: Lång och komplex med en sammetslen kombination av torvrök, ek och kryddiga inslag av kanel och ingefära. En subtil sötma från torkad frukt och mörk sirap dröjer sig kvar tillsammans med en elegant touch av havssalt.

Kommer till Systembolaget 30 januari.

Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask Matured, Limited Edition 2024

Alkoholhalt: 46 %
Nr: 4179101
Volym: 70 cl
Pris: 995 kr
Lanseringsdatum: 30 januari