Månadens whisky är ett nytt koncept som vi nu lanserar där vi tipsar om en whisky som ger mycket ”bang for your buck”!

Deanston Distillery, beläget vid floden Teith i hjärtat av Skottlands högländer, har en historia som sträcker sig tillbaka till 1700-talets textilindustri. Den gamla bomullsfabriken omvandlades till ett destilleri 1966, och sedan dess har Deanston gjort sig känt för sitt hantverksmässiga förhållningssätt till whiskyproduktion. De använder lokalt odlat korn, naturlig jäsning och avstår från att kylfiltrera eller tillsätta sockerkulör, vilket resulterar i en ren och genuin stil.

Bland destilleriets utbud är Deanston Virgin Oak särskilt omtalad. Denna buteljering tar sin början i före detta bourbonfat, där whiskyn får mogna för att sedan ges en avslutande tid i nya amerikanska ekfat—så kallade “virgin oak”-fat. Denna extra kontakt med ek ger whiskyn en tydlig kryddighet och ökar dess komplexitet. Virgin Oak uttrycker på så sätt kärnan av Deanstons filosofi: en respekt för tradition, råvaror och hantverk, kombinerat med viljan att utforska nya smaker och aromer.

Deanston Virgin Oak

Doft: Den inleds med ljus honung och smörig vanilj och en finstämd, mjuk maltighet i bakgrunden. Här finns också en frisk ton av gröna äpplen, saftiga päron och ett lätt stråk av citruszest, vilket ger en uppiggande fräschör.

Smak: Munkänslan bjuder på en len, rund textur där sötma från vanilj och toner av karamelliserat socker balanseras av en lätt kryddig ekton. Det finns en lätt nötighet och vilket ger whiskyn behagligt robust struktur. Samtidigt förstärker den krämiga maltkaraktären smakerna, vilket skapar ett balanserat och fylligt intryck.

Eftersmak: Avslutningen är medellång och behagligt värmande, där den milda kryddigheten från ekfaten dröjer kvar tillsammans med en kvarhängande sötma. En subtil fruktighet—som av mogna päron och äpplen—ligger som en elegant ridå i eftersmaken.

Betyg: 9,1 av 10

Deanston Virgin Oak

Alkohol: 46,3%
Artnr: 85396
Volym: 700 ml
Pris: 465 kr

Du hittar den här på Systembolaget