I år fyller den svenska importören Symposion 30 år som företag och detta har de firat på flera sätt, bland annat med en stor jubileumsprovning i Malmö för några veckor sedan – du kan läsa mer om den här: Världsrekordprovning i Malmö – Symposion fyller 30 år . Denna 26 åriga Single Cask från Springbank är en del av firandet och är speciellt buteljerad av destilleriet för Symposions jubileum. Den är destillerad 1998 och lagrad i 26 år på ett Refill Bourbon Hogshead och buteljerad 2024 vid 51,4%.

Springbank 26 Years Single Cask for Symposion 30th Anniversary

Doft: Den öppnar med en mjuk vaniljdoft och följs upp  med friska toner av fruktighet som här ter sig som vingummi. Svaga ektoner finns i bakgrunden och bidrar till komplexiteten. En fyllig maltighet ger djup åt aromen och det lätta kaffenoter rullar i bakgrunden.

Smak: Vanilj och fruktiga inslag dominerar smaken. Den är torr, vilket balanserar de sötare elementen. En svag antydan av salmiak skymtar, och sältan blir mer framträdande under tiden.

Eftersmak: Lång  eftersmak där den avklingade vaniljen hänger kvar tillsammans med tydliga ektoner och ett stänk av sälta.

Detta är en grym Springbank där det berömda ”funket” har tyglats av tiden i fat. Här bjuds man på en vällagrad ex-boubonwhisky som visar exakt hur bra det kan bli om whiskyn bara får tillräckligt med tid i faten!

Springbank 26 Years Single Bourbon Cask Symposion 30th Anniversary, 1998

Alkoholhalt: 51,4 %
Nr: 41803-01
Volym: 70 cl
Pris: 8 695 kr
Lanseringsdatum: 28 november (webbsläpp)
Betyg: 9,1/10