Den 6 maj i år lanserades Fjäre Single Malt Whisky, den första whiskyn från Fieruaas Distillery som ligger innästlat vid Kungsbackafjorden på bästkusten i Halland. Den sålde slut blixtsnabbt på Systembolaget och var en bejublad buteljering – nu finns deras andra utgåva tillgänglig!

Denna nya batch  har, likt den första, först vilat i 36 månader på nya, svenska ekfat från Thorslundskagge i Högsjö. Därefter har den tillbringat 12 månader på madeirafat gjorda av portugisisk ek. Dessa 128-litersfat, som tidigare lagrat madeira i 7–10 år, har tillfört whiskyn en ny och spännande smakdimension. De mediumrostade faten har gett whiskyn djupa och rika toner som lyfter de ursprungliga smakerna.

Fjäre Single Malt Whisky

Doft: Den inleder med en stor och tydlig fatton. Fruktiga slöjor av torkad frukt, såsom aprikoser och nyanser av russin, kompletterar fatkaraktären. Doften är rund och vaniljig, där vaniljen tillför en mjuk sötma och balanserar de robusta fattonerna. Här finns det självklart lätta nyanser av ungdom, men inget som stör nämnvärt.

Smak: Torkad frukt framträder tydligt i smaken, där aprikoserna hänger med från doften. Det finns en tydlig sötma som ter sig som karamell och knäck, vilket skapar en rik och fyllig smakprofil. Tydliga inslag från faten bidrar med djup och struktur i smaken. Det finns en svag vinöston i bakgrunden.

Eftersmak: Eftersmaken är lång, med kvarvarande fruktiga toner. En avklingande ekighet från faten ger en subtil träig avslutning som rundar av smakupplevelsen på ett behagligt sätt.

Betyg: 8,3 av 10

Fjäre Single Malt Whisky

Alkohol: 46%
Artnr: 85703
Volym: 500 ml
Pris: 795 kr