Äpplena i dessa flaskor plockades i september 2010, krossades och fick sedan jäsa långsamt fram till januari 2011, då musten silades av och destillerades i kopparpanna av den kräsna Brännmästaren Kristina, som bara behöll de absolut bästa litrarna av hjärtat. Så följde en tids vila på ståltank innan destillatet lades på ekfat, för att sedan ta plats i fatkällaren. Där fick det sedan ligga fram till september i år, då det skars ner med vatten från gårdens egen brunn till behagliga 44 % och buteljerades. Just det att frukten fick jäsa med skal, kärnor och stjälk skiljer sig från den franska metoden, där man först gör en cider som man destillerar. Därför kan Destillat av Äpple skryta med rena äppeltoner, som får stöd av fina toner av mandel och en aning beska från kärnor och stjälkar.

Norrtälje Bränneri Destillat av äpple 11 år

Alkoholhalt: 44%
Nr: 3194202
Volym: 35 cl
Pris: 546 kr