2013 lanserade den oberoende buteljeraren Douglas Laing serien Old Particular.  Här buteljerare de single cask whisky som varken vattnas eller kylfiltreras – det faten ger hamnar i flaskorna helt enkelt. Nu kommer tre buteljeringar till Sverige ur denna hyllade serie – och det är inga dåliga destillerier, vad sägs som Craigellachie, Tamdhu och Glengoyne!

18-årig Craigellachie Single Cask

Denna 18-åring såg dagens ljus på Craigellachie i juli 2005, och fick sedan ligga på fat fram till september 2023, då den bedömdes ha nått fulländning och tappades upp i 304 flaskor. Under den tiden utvecklade den fina doftnoter av svarta vinbär och plommon, med mjuka toner av saftigt korn i bakgrunden. Sötma dominerar smaken, tänk melass, eller något hembakat. I finishen kommer frukten tillbaka, tillsammans med aromatisk lakrits och ett kryddigt anslag.

Old Particular Craigellachie 18 yo

Alkoholhalt: 48,4 %
Nr:  84397
Pris: 1399 kr

Tamdhu 2008 Single Cask

Denna Tamdhu ingår i Old Particular´s Midnight Series, en serie med något av det bästa de har att erbjuda. Den destillerades i april 2008 och lades på fat nr DL18176, och där fick den ligga fram till augusti 2023, då den buteljerades, 773 flaskor blev det. Och den som har turen att få tag på en av dom kan se fram mot fina doftnoter av choklad och saftiga körsbär mot en polerad träfond. Även i smaken märks fin choklad, nu tillsammans med bränt socker och kryddor, som långsamt klingar ut i en finish med rostad ek, kryddor och varm frukt.

Old Particular Midnight Series Tamdhu 15 yo

Alkoholhalt: 54,6 %
Nr:  8498501
Pris: 1399 kr

15-årig Glengoyne Single Cask

Detta är en klassisk Highlandswhisky, med rena, friska honungstoner i doften. Smaken vilar tryggt på en rejäl kornbas som får sällskap av syltiga, kryddiga noter, och på det: en varm, kryddig finish där man kan ana sockrat spannmål. Eftersom detta är en single cask blev det inte många flaskor, endast 787 stycken.

Old Particular Glengoyne 15 yo

Alkoholhalt: 48,4 %
Nr:  8439601
Pris: 1249 kr