Sent 2019 briserade nyheten att den oberoende buteljeraren Douglas Laing hade köpt Strathearn Distillery som ligger i närheten av Perth. Det grundades så sent som 2013 och är ett småskaligt destilleri som har en kapacitet på 140 000 liter alkohol per år. Att köpa ett destilleri istället för att bygga ett eget, något som flera andra oberoende buteljerare har gjort, berodde på att det helt enkelt föll sig så. 

-Vi hade egentligen inga planer på att ge oss på att äga ett destilleri men helt plötsligt dök detta tillfälle upp och det passade oss bra, säger Cara. Att driva ett destilleri är naturligtvis en helt ny erfarenhet för oss med många utmaningar och det hjälpte ju inte att vi började den resan med en global pandemin, säger Cara Laing, VD på Douglas Laing.

Efter en del utmaning så är de nu i fas med produktionen och teamet som jobbar på destilleriet gör, enligt Cara, ett utmärkt jobb.

-Vi har haft lite gropar i vägen om man säger så men nu rullar destilleriet på som en väloljad maskin och allt bara flyter på. Mick Ord som började hos oss som destilleriets Operations Director, och Angela Brown som är vår Head Distiller, fungerar extremt bra ihop, säger Cara. 

Strathearn Single Malt Inaugural Release är skapad av 32 olika fat och är en ospecifierad blandning av ex-bourbon, virgin och ex-sherry oak. Åldern på denna första release är någonstans mellan sex till åtta år.

När destilleriet grundades 2013 så jobbade de intensivt med 50-liters octaves fat, men sedan Douglas Laing köpte det har deras fatpolicy ändrats och de fokuserar nu på vanliga barrels och butts.

Stratheran Single Malt Inaugural Release

Alkoholhalt: 50 %
Nr: 8412101
Volym: 70 cl
Pris: 1099 kr
Lanseras: 11/9