Den svenska dryckesbranschen bygger ofta på gamla relationer, odlade och vårdade under lång tid. En sådan relation är mellan det svenska Symposion och det brittiska Gordon & MacPhail, en relation som gör det möjligt för Symposion att då och då besöka Gordon & MacPhails innehållsrika källare för exklusiva buteljeringar i små upplagor, reserverade för Sverige. Ett sådant exempel är Caol Ila 2008, som destillerades 18 juni 2008 för att sedan väljas ut och buteljeras av Symposion nästan exakt 15 år senare. Den som har turen att få tag en av de 201 flaskorna kan se fram mot noter av ananas, charkuterier och lakrits, som följs upp av vitpeppar, tropisk frukt och tät rök.

Caol Ila Bourbon Barrel Selected by Symposion 15 Years, 2008

Alkoholhalt: 53,2 %
Nr:4160801&
Volym: 70 cl
Pris: 1799 kr