På alla bryggerier blir det små ölslattar här och där i produktionen. Eftersom de är för små för att tas tillvara häller man oftast ut dem. Men de går att förädla. Boge Bränneri samlar in ölslattar från ett halvdussin gotländska bryggerier för att sedan dubbeldestillera dem till det som kallas bierbrandt, som i gotländsk tappning fått namnet Boge Bränneri Öldestillat. Efter destillering tappas det upp på ett ex bourbonfat som tidigare gjort tjänst både på Gotland Whisky och Burgsviks Bryggeri. Det tar åtta månader att fylla fatet, och sedan får det ligga fyra månader innan det buteljeras vid 44 %, som ett lent och mjukt destillat med toner av både vanilj och kaffe. Finns på Systembolaget 8 januari.

Alkoholhalt: 44 %
Nr: 32505
Volym: 500 ml
Pris: 577 kr