Strax utanför staden Alba, i Piemonte ligger Distilleria Santa Teresa, grundat av Paolo Marolo 1977. Omgivet av vinregioner som Barolo och Barbaresco finns det gott om de pressrester från vintillverkningen som är grunden för all grappa.

Marolo Grappa di Barolo Aldo Conterno är gjord på pressrester från gårdarna Cicala, Colonello och Romiresco, och sedan destillerad enligt hantverksmetoden discontinuo a bagnomaria, där man destillerar i omgångar i vattenbad.

Grappan är sedan lagrad på akacia- och vitvinsfat i 6-12 år, vilket ger den tydlig fatkaraktär med inslag av nötter, apelsinmarmelad, mandelmassa och ceder.

Marolo Grappa di Barolo Aldo Conterno

Nr: 40936
Alkoholhalt: 45 %
Volym: 500 ml
Pris: 599 kr.