Lagom till jul känns det legitimt med något riktigt dåligt rim. Vad som också känns på sin plats är något värmande i glaset. Här bjuder vi på ett par trevliga förslag på drinkar du kan testa att göra hemma.

Bombardino

Från de italienska Alperna kommer denna drinkbomb. Den skapades i den populära skidorten Livigno när en bartender som inte var van vid det kalla vädret bestämde sig för att servera varma drinkar.

Ingredienser (2 portioner):
4 äggulor
3/4 dl strösocker
(ev. 1 dl Marsalavin eller annat liknande, sött vin)
8 cl konjak eller brandy
Lättvispad grädde

Dekoration:
Kakaopulver eller kanel, eventuellt savoiardikex
Chefredaktörens dekorationsval: Stjärnanis och kanelstång

Gör så här:
• Gör Zabaglione-smeten först. Lägg gulor och socker i en skål och vispa till en pösig smet.
• Blanda i vinet försiktigt.
• Koka upp vatten i en gryta och sätt ner skålen med äggsmeten i denna. Vispa över vattenbadet tills den tjocknar och får en pösig och skummande konsistens.
• Blanda i spriten – proportionerna skall vara ca 2/3 zabaglione och 1/3 sprit.
• Häll upp i glas eller muggar och toppa med vispad grädde och kakaopulver.
• (Om du inte vill göra din egen zabaglione kan du i stället köpa färdig ägglikör och värma den och sedan blanda med brandy) .

Spiced Gin Sin

Varm Gin & Tonic är utomordentligt gott under kalla månader. Välj gärna en gin som är lite annorlunda kryddad, som Darnley´s Spiced Gin till exempel. Den är kryddad med bland annat kardemumma, kanel, stjärnanis, muskotnöt, kryddnejlika och ingefära. Kryddningen är minst sagt julig och passar perfekt till en varm GT. Vi har garnerat med stjärnanis, timjan och enbär men det funkar också jättebra att garnera med din favorit-julkrydda. Varför inte apelsinskal och kryddnejlika?

Ingredienser
4 cl Darnley´s Spiced Gin (Nr 80365)
10 cl Indian Tonic (vi använde Double Dutch)
2 tsk strösocker
3 cl lättvispad grädde
Garnityr: timjan, stjärnanis, enbär.

Gör så här:
• Värm Indian Tonic och socker i en kastrull.
• Vispa upp grädden lagom fluffigt. Häll 4 cl Darnley’s Spiced Gin i ett värmetåligt glas
• Häll på den varma tonicen och skikta grädde på toppen
försiktigt med sked.
• Garnera med stjärnanis, enbär och en timjankvist.

Tullamore DEW Irish Coffee

En klassisk värmande kaffedrink av rang. Första gången vi på Allt om Whisky provade med just Tullamore DEW, var på en av whiskymässorna i landet för en herrans massa år sedan. Då som nu blir man inspirerad att gå hem och försöka skapa en lika fin Irish coffee till sina middagsgäster.

Ingredienser
4 cl Tullamore DEW (Nr 524)
1 rågad tesked farinsocker
Ca 12 cl bryggkaffe
Lättvispad/skakad grädde

Gör så här:
• Förvärm gärna glasen med hett vatten
• Mät upp och häll Tullamore DEW i ett högt,
värmetåligt glas
• Häll i kaffe och farinsocker
• Rör om försiktigt med en lång sked
• Skaka grädden i en shaker tills den är krämig
• Häll försiktigt grädden på toppen av kaffet,
ta gärna hjälp en sked.