Plantation Extreme Series är exklusiva samlingar bestående av äldre rom som släpps i minimala upplagor. Varje rom är en uppvisning i hantverkstradition och teknik som numera är svåra att få uppleva. I seriens femte utgåva riktas strålkastarljuset mot Barbados.

Den femte utgåvan i Plantations Extreme-serie består av tre buteljeringar från West Indies Rum Distillery. Det är rom från år 2007, 2000 och 1986.

Extreme-serien är ytterst begränsad raritetsrom som buteljeras i små volymer. Alla tre buteljeringar har valts ut av Plantation och faten har genomgått den kontinentala dubbellagring som är så stilbildande för Plantations rom. De har först lagrats på bourbonfat på Barbados och sedan transporterats till sydvästra Frankrike där de har lagrats vidare och slutligen fått en avslutande lagring på cognacsfat.

Den 29 september lanseras tre olika rom från denna utgåva.

Barbados no 5 WIRD 1986

Alkoholhalt: 55,1 %
Råvara: Melass
Jäsning: 3–4 dagar
Destillering: Direkteldad potstill från 1800-talet
År: 1986
Fat: Singelfat
Nr: 41245
Pris: 11999 kr
Lagrad till: 2022. Tropisk lagring i 13 år på bourbonfat. Därefter 21 år på 200 liter stora bourbonfat i Frankrike. Slutligen 1 år på Ferrands cognacsfat.
Doft: Intensiv och tropiskt fruktig med toner av mango, apelsinskal, passionsfrukt och vanilj. Subtila inslag av anis och persika.
Smak: Fruktig smak av papaya, ingefära, svarta oliver, vanilj, kardemumma, lakrits och ananas.
Eftersmak: Lång och livfull med knäckigt och lätt oxiderade toner av aprikos, papaya, teblad och inslag av mynta.

Barbados no 5 WIRD YO 2000

Alkoholhalt: 47,8 %
Råvara: Melass
Jäsning: 3–4 dagar
Destillering: Potstill- och kolonndestillerad
År: 2000
Nr: 41244
Pris: 3300 kr
Lagrad till: 2022. Tropisk lagring i 3 år på bourbonfat. Därefter 14 år på 200 liter stora bourbonfat i Frankrike. Slutligen 2 år på Ferrands cognacsfat.
Doft: Frisk och komplex med toner av teblad, röda bär, vanilj, pocherade päron, citrongräs, aprikos och honung.
Smak: Mycket fruktig, fyllig och rund med toner av jordgubbar, hasselnötter, plommon och guavasorbet med lätta inslag av grapefrukt.
Eftersmak: Lång och elegant med toner av hallon, kryddnejlika, banan, guava, citron, röda bär och ekfat.

Barbados no 5 WIRD 2007

Alkoholhalt: 47,8 %
Råvara: Melass
Jäsning: 3–4 dagar
Destillering: Postill- och kolonndestillerad
År: 2007
Nr: 41243
Pris: 1799 kr
Lagrad till: 2022. Tropisk lagring i 2 år på bourbonfat. Därefter 10 år på 200 liter stora bourbonfat i Frankrike. Slutligen 2 år på Ferrands cognacsfat
Doft: Frisk och kryddig i perfekt harmoni med toner av nybakade kex, muskot, kaprifol, kanel, kaffe och crème brûlée.
Smak: Rund och elegant med toner av citrus, rostad kokos, mandel, vit choklad, tobak, peppar och banan.
Eftersmak: Lång och torr med delikata, kryddiga toner av choklad.