Nu på söndag den 22 december klockan 04.19 inträffar vintersolståndet 2019. Då står solen som lägst på himlen sett från norra halvklotet vilket innebär årets längsta natt.
Så här står det på Wikipedia (så behöver ni inte surfa dit…):
”Sett från jorden är vintersolståndet tidpunkten då solen antar sin minsta deklination, det vill säga då solen står som lägst på himlen sett från norra halvklotet. Detta blir således årets kortaste dag, räknat efter antal ljustimmar. När detta inträffar står solen i zenit (vid middagstid) över Stenbockens vändkrets, vilket brukar infalla någon gång mellan den 21 och 23 december. Vintersolståndet på södra halvklotet inträffar när solen står i zenit (vid middagstid) över Kräftans vändkrets, vilket brukar infalla någon gång mellan 20 och 23 juni. På grund av att ett genomsnittligt tropiskt år är 365 dagar, 5 timmar, 48 minuter och 45 sekunder förskjuts vintersolståndet i genomsnitt med dessa knappt 6 timmar framåt varje normalår och drygt 18 timmar bakåt varje skottår (vilka infaller var fjärde år).”

Men sen blir det ljusare och ljusare alltså. För att fira ljusets återkomst (även om det dröjer) bjuder St Germain här på fyra recept på sommardrinkar.
Likören St-Germain framställs av handplockade fläderblommor när dess smak och arom är som bäst, vilket innebär att skörden är begränsad till ett fåtal veckor varje vår. Varje flaska är märkt med vilken skörd just den är framtagen från. St-Germain innehåller inga konserveringsmedel, extrakt eller stabilisatorer och endast färska blommor används.

Elderflower Old Fashioned

3 cl Dewar’s eller annan whisky
2 cl St Germain eller annan fläderlikör
Citronzest
Häll alla ingredienser över is i ett whiskyglas och rör om. Garnera med citronzest.

St Germain Spritz

4,5 cl St-Germain eller annan fläderlikör
6 cl Martini Prosecco eller annat mousserande vin
6 cl mineralvatten
Häll alla ingredienser över is i ett highballglas och rör om. Garnera med en citronskiva.

Parisian Daiquiri

3 cl Bacardi Carta Blanca eller annan ljus rom
2 cl St Germain eller annan fläderlikör
3 cl limejuice
1 cl sockerlag
Skaka alla ingredienser och sila sedan upp i ett cocktailglas. Garnera med limeskiva.

French Mojito

3 cl Bacardi Carta Blanca eller annan ljus rom
2 cl St Germain eller annan fläderlikör
6-8 myntablad
3 cl limejuice
1 cl sockerlag
3 cl sodavatten
Häll i alla ingredienser i ett highballglas, rör om och fyll sedan på med krossad is. Garnera med myntakvistar.

St Germain

Nr: 87650
Alkoholhalt: 20 %
Pris: 299 (50 cl)