Ny whisky med smak av rök, vanilj och fruktsötma i en härlig dans! Kilchoman Sauternes Cask Matured är den tredje utgåvan i serien där destilleriet experimenterar med lagring på fat av ovanligare slag. Denna gång är det Sauternesfat från det anrika slottet Château d’Yquem i Bordeaux som spelat huvudrollen.

Kilchoman Sauternes Cask Matured har lagrats drygt fem år på Sauternesfat och totalt har man buteljerat 6 000 flaskor. I serien har man tidigare lanserat Port Cask Matured (2014) samt Madeira Cask Matured (2015). I sedvanlig Kilchomananda är produkten naturlig i färgen och icke kylfiltrerad.
Kilchoman Sauternes Cask Matured lanseras som en webblansering exklusivt den 3:e februari 2017. Det handlar om sammanlagt 180 flaskor.

Smaknoter från vår provning
Härlig tydlig rök i doften. Efter en kort stund av sniffande uppenbarar sig en tydlig söt malt och vaniljdoft likt en vaniljbakelse med marmelad penslat över den.
I smaken känner vi igen samma smaker men mycket tydligare: rök, vanilj, marmelad. En lite kärv, kryddig smak från faten infinner sig. Därifrån känner vi också en vinös nästan likörlik ton som balanseras in väl i röken. Det är inte alltid sauternesfat funkar så bra i whiskysammanhang. I det här fallet får den helt klart en stjärna på vår himmel.

Kilchoman Sauternes Cask Matured
Systembolagsnummer: nr 40402
Pris: 929 kr
Tillgång: 180 flaskor
Poäng: 8,3p/10p