– Grunden till njutning kommer genom kunskap. Så säger Alexandre Gabriel, när vi träffas på hans hotell i Stockholm. Han är sedan 25 år ägare av Cognac Ferrand, vars

Plantationserie med lagrade romsorter har som signum att de alla slutlagras på cognacsfat i Frankrike, något som enligt många ger rommen en extraordinär mjukhet och balans.

– Terroir är oerhört viktig för vår rom, säger Alexandre. Vi arbetar väldigt nära våra odlare och har följt dem i flera år.

Här hemma har serien vuxit i popularitet och i oktober månad 2013 var Plantation Grande Reserve den mest sålda mörka rommen på Systembolaget – med inte mindre än 1 000 liter mer än den näst bäst sålda.

Den 1 april lanseras nu ytterligare tre Plantation Rum via Spring Wine & Spirits AB: Plantation Jamaica 2001 (nr 86248), Plantation Panama 2002 (nr 86791) och Plantation Santa Lucia 2003 (nr 86356). Alla tre har en prislapp som lyder 411 kronor.

Fram emot hösten kommer fyra Single Cask att släppas i Sverige. Det är rom med olika ursprung och olika avslut. Och den här gången handlar det faktiskt om ”trippellagring” för efter lagringen på först bourbonfat och sedan cognacsfat har de samtliga fått ytterligare en lagring som finish. Varje land får en allokering av varje fat som släpps endast en gång, och varje flaska är numrerad med både fat- och flasknummer. De fyra är:

Plantation Panama 8 YO. Avslut: Late Harvestfat (Sauternes). 41,8%, 599 kr. Antal: 420 flaskor.

Plantation La Reunion Traditionell 12 YO. Avslut: Madeirafat. 43%, 699 kr. Antal: 120 flaskor.

Plantation Guyana 1990. Avslut: Pineau des Charantes-fat. 45%, 1099 kr. Antal: 72 flaskor.

Plantation Jamaica 1998. Avslut: Marsala fat. 47%, 899 kr. Antal: 96 flaskor.